羊肉手抓饭
“ 上次做烤羊排时一起做的羊肉手抓饭，羊杂汤和羊肉串 凑的全羊宴 😁 现在把这个补上”
[主料]
洋葱：1小个
胡萝卜：1个
羊肉：300g
葡萄干：1小把
土豆：1个
米饭：适量
[辅料]
孜然粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉手抓饭的做法步骤]
1、羊肉切小块，抄水后待用
2、米饭提前泡半个小时待用
3、洋葱 胡萝卜 土豆 切块
4、油烧热 下洋葱翻炒 炒香
5、洋葱炒至微黄 下羊肉块翻炒
6、放入胡萝卜土豆一起翻炒，放盐，孜然，生抽翻炒
7、将泡好的米饭连水一起倒入，和平时煮饭的水一样多即可。翻炒片刻。（有高汤更好哈）
8、整锅连汤带饭菜倒入电饭锅，按煮饭。
9、饭煮差不多快好时放入葡萄干 铺上，继续焖煮至饭好。将饭拌匀即可。
10、出锅后拌匀后效果 😁
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 小吃 西北菜