西班牙小食tapas
“ 有时候懒散的生活也是一种优雅 | 西班牙小食tapas”
[主料]
鲜虾：6尾
鳕鱼：1片
西红柿：2颗
法棍：1根
[辅料]
巴萨米可醋：少许
蒜末：2大匙
黑橄榄：5颗
盐：少许
巴西里：少许
胡椒：少许
香菜：2株
面粉：1盘
橄榄油：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[西班牙小食的做法步骤]
1、切西红柿将西红柿切丁，放到水晶碗里备好。（处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶）
2、切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。
3、调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉，轻轻地抓散。
4、煎食材在锅里倒入一点橄榄油，将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。
5、做酱汁在水晶碗里放入蒜末，淋上橄榄油，再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来，最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜，将酱汁充分拌匀。
6、倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。
7、烤面包将法棍切成薄片，放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。（记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦）。
8、装盘将烤好的面包放到成品盘上，再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。
9、调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒，一道色香味俱全的西班牙小食完成！（处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷）
10、成品
[小窍门]
❶怎样处理西红柿？
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
❷怎样处理香菜？
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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