生姜蜜梨汤“ 虽然最寒冷的时候已经过去,毕竟乍暖还寒,所有的水果看起来依然是冰冰冷。
春节终于过去了,水果又剩了不少。一堆梨,一直懒得理会。忽然看到一道姜梨汤,心中一动。倒一个吃梨的好办法。
自己斟酌,稍许改变了一下姜先梨后的做法。姜本易发散,就不要先煮了。先煮梨,再入姜,或许更能保留姜的功效。姜也懒得去皮了,好像并没有特别需要发散风寒。冰糖意思一下下就好,不爱吃太甜。枸杞最后入锅,稍煮三五分钟即起,煮久了的枸杞淡而无味,不爱吃。
从来没试过的搭配,竟然也不错,一点点姜的辣味,清润中有一种发散的感觉。。。。”
[主料]
梨:300克
生姜:22克
枸杞:10克
[辅料]
冰糖:适量
水:适量
口味:甜味
工艺:煮
耗时:一小时
难度:简单
[生姜蜜梨汤的做法步骤]
1、用料:梨300克,生姜22克,枸杞10克,冰糖适量,水适量
2、梨去皮核,切片,备用。
3、姜洗净,切片。
4、锅中倒水,煮沸。
5、放入梨,
6、煮沸后转小火,煮10分钟。
7、放入姜片,继续沸腾10-15分钟。
8、倒入冰糖,搅拌均匀。
9、放入枸杞,煮3-5分钟。
10、熄火。
11、盛出,趁热食用。
[小窍门]
不喜欢姜辣味可以酌情减少姜的用量。
冰糖用量需根据自己口味酌情添加,也可以不用。
若能用砂锅熬煮,更好。
使用的厨具:煮锅
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