烤挪威多春鱼
“ 烤多春鱼鲜嫩可口，而且整个鱼肚子里全是满满鱼籽。口感超好。最大的好处是几乎没刺，整条鱼，除了头全是鱼籽，和少量鱼肉，吃起来超级过隐。”
[主料]
多春鱼：500克
[辅料]
苹果：半个
柠檬：半个
洋葱：半个
孜然面：适量
孜然粒：适量
辣椒面：适量
盐：3g
白糖：少许
白胡椒粉：1g
鲍鱼汁：少许
色拉油：适量
姜汁：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤挪威多春鱼的做法步骤]
1、准备500g多春鱼，洗净备用。
2、在鱼中放盐、白糖、白胡椒粉、鲍鱼汁拌匀。
3、拌匀后在挤入姜汁和柠檬汁拌匀去腥，腌渍30分钟。备用。
4、腌好后，在烤盘上铺一张锡箔纸，在表面刷上油，防止食材沾在烤纸上。
5、把每条鱼两面都刷上色拉油，防止食材中水分流失。在烤盘上撒上洋葱丝、苹果块儿、柠檬块儿备用。
6、烤箱预热10分钟，上下火都调230度。预热好把食材放进烤箱烤15分钟。
715、分钟后烤盘取出撒孜然面、孜然粒和辣椒面后，再放回烤箱继续烤5分钟就可以出炉了。
8、烤好后，取出烤盘，开始享用美味大餐。
[小窍门]
食材放进烤箱前，一定要把烤箱预热好。烤出的食物才会受热均匀，才会好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜