宝宝辅食～磷虾藕饼
“ 我家妞开始添加辅食从豆浆机米糊开始，那时候的她很喜欢喝，再大一点牙齿有咀嚼能力的时候我会给她做各种蛋饼，菜肉饼，软软的她很喜欢吃，为了营养更全面，这次用磷虾肉做的藕饼，没有过多的调味，吃到的是磷虾的鲜甜，南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩。所以为了宝宝们的营养和健康选择食材还是很重要的。”
[主料]
南极磷虾肉：200克
莲藕：2节
胡萝卜：0.5根
[辅料]
玉米淀粉：适量
香葱：少许
粘米粉：适量
熟油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[磷虾藕饼的做法步骤]
1、准备好原料，磷虾提前从冰箱冷冻室拿出解冻，莲藕洗净去皮，胡萝卜去皮，香葱洗净切碎。
2、莲藕用擦丝器擦成蓉。
3、胡萝卜擦成蓉。
4、把莲藕和胡萝卜放在纱布里挤出汁水。
5、挤出来的莲藕和胡萝卜汁放入奶锅中。
6、小火加热，一边加热一边搅拌以免糊底，直到煮开备用。
7、把挤干的莲藕胡萝卜放入容器中，放入磷虾肉。
8、放入熬好的胡萝卜莲藕汁，放入适量盐，五香粉，香葱碎。
9、先放入适量玉米淀粉，不要一次性放入，搅匀后如果感觉太稀，再放入粘米粉，没有粘米粉了可以放普通面粉。
10、搅拌到如图状态，就可以了。
11、电烙饼锅提前预热，刷少许油，用勺子挖磷虾藕饼面糊到电烙饼锅中，尽量搞圆一些，一面定型后翻面。
12、直到煎至两面金黄熟透，取出就可以食用了。
[小窍门]
1、、没有电烙饼锅可以用平底锅刷少许油，小火煎制，一样的好吃。
2、、调味根据自家口味放调料，对于有小孩子的家庭，只放少许盐就可以了，我放了少许五香粉，可以根据自己喜好添加。
3、、挤出来的莲藕和胡萝卜汁不要扔掉，煮到浓稠加入到磷虾莲藕面糊里，营养更全面，味道也更好。
4、、南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 婴儿