珍珠奶茶（附珍珠做法）
“ 我家这里的奶茶店大部分都是直接用粉末直接冲的 喝下去一股浓浓的植脂末味道 所以还是自己在家做吧  虽然搓珍珠的时候真是想哭  但是最起码是很健康的  昨晚做的 今天早上大侄美滋滋的用保温杯带到学校喝哈哈”
[珍珠]
木薯淀粉：60克
水：55克
红糖：20克
[奶茶]
牛奶：150克
锡兰红茶：2包
清水：560克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠奶茶的做法步骤]
1、称量水和红糖。
2、称量木薯淀粉。
3、将水和糖放在锅子里加热煮沸。
4、到这个程度。
5、加入木薯淀粉。
6、用勺子搅拌。
7、揉成团。
8、揉成这个样子以后醒一会。
9、擀成饼  切条  切成小块。
10、团成小球。
11、团一部分以后就撒木薯淀粉防粘。
12、这是全部搓成珍珠以后的样子。
13、用筛子筛一筛  把多余的木薯淀粉筛出去。
14、这个样子就可以了  没有过多多余的木薯淀粉。
15、锡兰红茶加水煮开。
16、加入牛奶  煮5-6分钟。
17、把筛子放在碗上。
18、把奶茶过滤出去 用勺子轻轻按压剩下的红茶末。
19、锅里烧水。
20、放入珍珠  膨大起来就可以了。
21、杯子里面放了玫瑰酱。
22、加入珍珠  倒入奶茶。
[小窍门]
喜欢喝奶味重的 可以适当增加牛奶用量 减少水的用量。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜