蒜泥野芝麻
“ 野芝麻是当地的一种野菜的俗称，口感清香，有清凉解毒的作用，可以加蒜末清炒，也可以用来做馅包饺子吃。”
[主料]
野芝麻：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜泥野芝麻的做法步骤]
1、野芝麻洗净。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入野芝麻焯水1分钟捞出。
3、放入冷水中过凉。
4、蒜瓣压扁切碎，野芝麻切段。
5、锅中放油，小火煸香蒜末。
6、放入焯水后的野芝麻翻炒。
7、加盐、料酒、白糖调味出锅。
使用的厨具：炒锅
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