瓜酸粥
“ 这是我婆家泰兴当地的一道特色家庭美食，几乎家家都会做，在那个艰苦年代，妈妈们把菜园里自己种的食材，想方设法做得好吃又营养，让全家人在清贫的日子里依然幸福。先生很爱吃，我从婆婆那学会了每周做一次来吃。”
[主料]
南瓜：1000g
菜心：1000g
花生：300g
蒜苗：4根
大米：1个
[辅料]
盐：4小勺
蔬之鲜：2小勺
口味：甜香
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[瓜酸粥的做法步骤]
1、原料图。洗净食材。南瓜切大块。米淘洗干净。
2、热锅放油，倒入南瓜翻炒一下。
3、加满热水。
4、倒入花生和米。大火煮沸，改小火煮1小时，中间沿锅底翻动几次，以免糊锅。
5、半小时后南瓜熟透，用锅铲捣烂，和水米完美融合。继续炖半小时。
6、半小时后放4小勺盐，拌匀。菜心切段，蒜苗斜切小段。倒入锅内，拌匀。继续煮20分钟。
720、分钟后，菜心熟透，加2小勺蔬之鲜，拌匀后关火。
8、装碗，开吃。南瓜清甜的底味，花生菜心蒜苗的鲜香味，非常好吃。百吃不厌哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 粥 家常菜