米醋
“ 广东人最爱”
[主料]
猪脚：一个
米醋：大半煲
梅菜：一棵
黄豆：适量
猪粉肠：两条
番薯：两条
鸡脚：500g
[辅料]
姜：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[米醋的做法步骤]
1、准备好米醋。
2、黄豆洗净，干锅炒一下。
3、猪脚焯水。
4、鸡脚焯水。
5、梅菜洗净，切丝。
6、番薯洗净削皮切块，用热水煮两三分钟。
7、粉肠洗净切段。
8、加入猪脚，黄豆到米醋里煮一个小时后，加入鸡脚，粉肠，梅菜，煲一个小时再加入番薯，半小时后关火，可以喝了。
[小窍门]
偶尔搅一下锅里的汤料，以免粘底。
使用的厨具：瓦煲、汤锅
所属分类： 私房菜 汤羹 粤菜