酥炸平菇
“ 脆脆的！”
[主料]
平菇：300g
面粉：50g
鸡蛋：一个
[辅料]
面包糠：50g
[调料]
盐：1勺
南德：3g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸平菇的做法步骤]
1、平菇清洗干净撕成小朵，挤出水分。一个大碗中加入适量的面粉。
2、在面粉中打入鸡蛋，调入适量的盐、南德、少许清水搅拌均匀。
3、把平菇倒入面糊中，搅拌一下，让其裹上面糊。
4、一个干净的盘中倒入面包糠。
5、把裹有面糊的平菇放入面包糠中，均匀的裹上面包糠。
6、炒锅预热，加入多一些油。
7、油温升起放入平菇。
8、炸至金黄就可以捞出控油。
使用的厨具：炒锅
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