营养早餐系列：菌参鱼豆腐丝瓜汤$奶香玉米饼
“ 以前不太爱吃早餐了，即使吃了也是简单对付，前一阶段身体不透，为了调养身体，决定每天吃好早餐，要做到营养均衡，色彩搭配，以促进食欲，恢复健康！做了几天之后发现，这样吃早餐很舒服，而且体能恢复很快，上传到平时的贴子阅读量也很大，于是将每日早餐做成系列发布，希望分享给更多的人，为了健康，一定要早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐！”
[海参鱼豆腐丝瓜汤]
丝瓜：一根
[辅料]
海参：1根
鱼豆腐：1袋
泡发木耳：50g
泡发虫草花：20g
[调料]
盐：3g
葱：适量
橄榄油：10g
姜：适量
[奶香玉米饼]
玉米面：100g
白面：50g
牛奶：100g
糖：15g
酵母：2g
[营养合蒸]
鸡蛋：1枚
胡萝卜：半根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[菌参鱼豆腐丝瓜汤和奶香玉米饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、木耳、虫草花在头天晚上泡水，放入冰箱备用。
3、将玉米面和白面按比例准备好。
4、酵母加入牛奶中搅拌均匀。
5、加入面粉。
6、搅拌均匀后加入白糖，加盖醒发十分钟。
7、等候醒发的间隙，将丝瓜、胡萝卜去皮，木耳虫草花冲洗干净，海参、鱼豆腐解冻。
8、葱姜切碎。
9、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切四瓣长条。
10、鸡蛋、胡萝卜放入蒸锅，定时15分钟。
11、锅内放油，爆香葱姜，加入丝瓜炒软后添水。
12、加入海参、鱼豆腐、木耳、虫草花，小火煮5分钟。
13、炖汤这个时间，将不粘锅内放少许油，用勺子将发酵好的面糊搅拌排出气泡，舀一勺面糊倒入锅中。
14、一面成型后翻面，烙至金黄色盛出。
15、汤内放入食用盐调味出锅。
16、香喷喷的营养早餐完成，美好一天从早餐开启！
17、盛出摆盘，配上昨晚做的草莓果冻，营养早餐就做好了，迫不及待我要开动了！
[小窍门]
1、、先调面糊、再蒸鸡蛋、胡萝卜，再做汤，然后再烙饼，按照这个顺序减少等待时间，套着操作，营养早餐很快完成。
2、、食材根据冰箱里存货自由添加，尽量做到种类多样。
3、、为了健康只放了食用盐调味，都是食材本真味道，追求口感的可加入鸡精味精等调味料。
使用的厨具：电炖锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 汤类 家常菜 早餐