枣泥炸糕
[主料]
糯米粉：适量
清水：适量
[辅料]
枣泥馅：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[枣泥炸糕的做法步骤]
1、自制的枣泥馅冷冻保存，解冻后备用
2、水磨糯米粉
3、取适量糯米粉，加水，揉成团
4、取一块糯米面团，按扁
5、包入适量自制枣泥馅
6、包起来
7、按扁
8、做好余下的饼胚
9、油温2-3成热下饼胚
10、小火慢炸，不时翻面，油炸糕会慢慢浮起
11、再炸一小会儿，让油炸糕再上点色即可
12、捞出控油
13、趁热吃
14、枣泥馅的炸糕格外香
[小窍门]
油炸糕好吃，但不宜多吃，一来油炸食品热量较高，二来糯米不易消化。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜