四喜蒸饺
“ 缤纷美味的四喜蒸饺，象征着新年一切事物如花般多姿多彩。一起包饺子吧，用原汁原味的美食，慰籍冬日的寒冷，迎接新的一年。”
[主料]
肉馅：200克
香菇：4朵
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
西兰花：4大朵
饺子皮：300克
[辅料]
肉馅调味料：2小勺
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
盐：适量
食用油：3大勺
香葱末：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[四喜蒸饺的做法步骤]
1、准备好上述所需食材。
2、将肉馅中加入调味料，生抽，蚝油，食用油，盐和香葱末，顺一个方向搅打上劲。
3、取一个饺子皮，放入肉馅。
4、将饺子皮先对折捏紧。
5、再将另外两边的皮向中间捏紧。
6、将捏好的饺子皮，整理成花瓣状。
7、放入焯水后的西兰花末，炒好的鸡蛋小块，胡萝卜丁和香菇碎。入蒸锅，蒸16分钟即可。
[小窍门]
饺子皮的做法不累述了，蒸饺一般用烫面，或者面和的软一些都可以。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 饺子