菌菇焖草鱼
“ 我家真是离不了鱼，今天又有草鱼焖菌菇。味儿好不好，家人喜欢才重要。有喜欢这个配法的朋友，调味料你们按自己个人的口感再调整一下哦，送上先家常小菜就这么上来了。”
[主料]
草鱼段：500克
[辅料]
菌菇：1份
酱油：适量
色拉油：适量
料酒：适量
青蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[菌菇焖草鱼的做法步骤]
1、备好所用的食材。
2、草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
3、热锅加油，姜片下锅爆香。
4、将鱼块冲洗控水好后下锅。
5、煎制好后加入适量料酒酱油。
6、再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7、同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8、最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
9、再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10、这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
[小窍门]
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
使用的厨具：炒锅
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