简易版东坡肉
“ 正月十五元宵节，再推出一道年味十足的传统美食：东坡肉”
[主料]
五花猪肉：850g
[辅料]
酱油：120g
花雕酒：500g
冰糖：50g
盐：3g
食用油：20ml
口味：甜香
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：普通
[简易版东坡肉的做法步骤]
1、原料：五花肉、冰糖
2、零添加酱油
3、花雕酒
4、炒锅放油，放入冰糖，炒糖色
5、炒到糖微微冒泡
6、放入五花肉
7、翻炒均匀上色
8、倒入酱油翻炒均匀
9、再倒入花雕酒，放少许盐
10、炒匀后倒入砂锅
11、大火烧开转小火
12、小火炖烧90分钟
13、出锅上桌
[小窍门]
纯正的东坡肉，肥而不腻，鲜香可口，yummy!
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐