软炸鱼柳
“ 又香又嫩，而且还没有刺，小朋友的最爱哦！”
[主料]
鱼柳：300克
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：30克
玉米淀粉：30克
食盐：适量
白胡椒粉：少许
料酒：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[软炸鱼柳的做法步骤]
1、龙利鱼柳解冻擦去水分
2、吸去水分的看龙利鱼切成条状。
3、加入少许食盐、少许白胡椒粉
4、加入1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟
5、面粉和淀粉混合均匀，加入1个全蛋。
6、加入清水，搅拌成面糊。
7、腌渍好的鱼柳拖上搅拌好的鸡蛋面糊
8、放入六成热的油锅中炸制。
9、炸制金黄捞出，撒上椒盐即可。
[小窍门]
根据自己口味，也可以蘸番茄酱、甜辣酱、辣酱油等调料。
使用的厨具：炒锅
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