萝卜牛腩汤
“ 热乎乎的汤，好喝还补身。”
[主料]
白萝卜：1根
牛腩：500g
[辅料]
料酒：1勺
姜：3片
小葱：3根
八角：1颗
桂皮：1块
香叶：1片
三奈：6颗
花椒粒：1匙
干红辣椒：2根
盐：1勺
枸杞：1勺
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜牛腩汤的做法步骤]
1、白萝卜去皮切块
2、牛腩切块
3、牛腩冷水入锅，加入料酒焯出血水
4、牛腩捞出放入砂锅中，加入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，三奈，花椒粒和干红辣椒
5、加入适量热水，煮开后转小火煮1小时
6、加入白萝卜继续煮50分钟
7、加入盐和枸杞，煮10分钟即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐