年味食足：捏油角
“ 年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”
[主料]
中筋面粉：适量
油：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
红豆馅：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[捏油角的做法步骤]
1、面粉、油、鸡蛋混合均匀
2、而擀面皮用的是米酒玻璃樽，传统味十足。
3、切出圆片
4、包裹红豆馅，像捏韭菜盒子那样捏形状
5、入油锅炸至表面金黄
6、很多传统习俗随着快速发展的时代也就慢慢流失了。然而可贵的是，每一年仍然有一群人去坚守。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜