无油版盐焗鸡翅
“ 这是一款只用盐不用油，也没有任何调味料的菜品，保留了鸡翅中的原汁原味，口感咸香外焦里嫩，营养健康。”
[主料]
鸡翅：8个
洋葱：半个
姜：少许
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[无油版盐焗鸡翅的做法步骤]
1、准备材料。
2、洋葱切丝、姜切片备用。
3、鸡翅洗净，用牙签或者叉子在鸡翅两面都扎上小孔，或者用刀两面斜划两下，为了入味。然后撒适量的盐，用手给鸡翅按摩，反复用手抓揉，看到盐被揉化，鸡翅表面光滑发亮，就可以了。
4、把切好的洋葱姜片拌进鸡翅里，附上保鲜膜腌制两个小时，入味。
5、准备平底不粘锅锅，一定要不粘锅，我用的是电的，插好电中高火，锅热摆入鸡翅。慢慢煎制，会有鸡油出来，所以无需用油。
6、两面煎制金黄色，十二三分钟的样子，如果熟了用筷子很容易插入鸡翅，有血水流出就说明没熟透，熟透了就会有透明的汁水出来，不要煎时间太长，煎老了鸡皮会化掉、鸡肉会发柴。
7、上桌了，开吃，外焦里嫩。
使用的厨具：不粘锅
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