炝拌蕨根粉
[主料]
蕨根粉：200g
蚝油：2勺
生抽：1勺
植物油：15g
葱：2g
蒜：2g
姜：2g
[辅料]
干辣椒：1个
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝拌蕨根粉的做法步骤]
1、炒锅放油，爆香葱姜蒜。
2、放入干辣椒，蚝油，生抽煮开后关火，放入蕨根粉拌匀即可。(蚝油煮开的用时非常短没顾上拍照。)
[小窍门]
蕨根粉干品可以入开水锅煮5分钟至软，也可以用凉水泡软(时间长)用时开水焯一下。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐