香菇蒜苗炒腊肉
“ 想念妈妈的味道！”
[主料]
腊肉：适量
香菇：适量
蒜苗：适量
[辅料]
小红辣椒：3颗
蒜：1颗
菜籽油：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、取少量菜籽油爆香蒜瓣小红椒，下腊肉爆炒，七层熟加入适量生抽提鲜变色。
2、下蒜苗香菇匀炒，加适量白糖调味。
3、起锅装盘。
[小窍门]
腊肉很咸，需要提前一天温水泡10小时以上。腊肉偏咸所以不用放盐了，尽量保持食材的原味。做出来的菜味道才鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜