玉子豆腐炒藕片
“ 日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便”
[主料]
日本豆腐：2包
藕：一小节
[辅料]
淀粉：若干
糖：2勺
醋：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[玉子豆腐炒藕片的做法步骤]
1、准备食材，藕只需要一节，豆腐两包
2、豆腐切成小块，均匀地裹上淀粉
3、放热油里炸，小火炸，炸至金黄捞出来
4、把炸好的豆腐当一边待用
5、将泡在水里的藕片沥干，锅里倒油，放入姜蒜末，再倒入藕片，加入料酒，糖，盐，再把炸好的豆腐一起炒，注意别把豆腐炒散了，最后放一勺醋，糖醋比例2：1
6、有宝宝的年夜饭，清爽健康
使用的厨具：炒锅
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