蒸蛋
“ 水蒸蛋，滑嫩可口，儿子从小吃到现在都不腻”
[主料]
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：少许
凉拌酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗干净
2、加温开水打散
3、过滤气泡
4、倒入炖盅
5、上锅蒸15分钟即可
[小窍门]
鸡蛋多打一会打散蒸出来才能细腻，气泡要过滤掉，加温开水最好，慢慢加入，也可以用牛奶
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹