排骨豆角焖面
[主料]
鲜面条：500g
无筋豆角：500g
排骨：500g
土豆：一个
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
老抽：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[排骨豆角焖面的做法步骤]
1、鲜面条，排骨焯水，无筋豆角掰断，土豆切块。
2、起锅烧油爆香葱花，炒排骨。
3、放五香粉后放豆角一起煸炒，炒到豆角变软，放入酱油。
4、放入土豆，添水，和食材持平。放老抽一匙，蚝油一勺，糖一勺，盐一小勺。
5、汤烧开把鲜面条抖散盖在豆角上，把汤撒点在面条上，盖锅盖小火焖制。
6、大概7分钟左右，汤剩一点的时候用筷子把面条和豆角拌均匀，面条熟透，关火撒鸡精，装盘。
使用的厨具：其他
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