＃妈妈的味道＃健康油条
“ 油条一般早上吃，可以晚上睡前和好面，早晨正好用。”
[主料]
面粉：300g
鸡蛋：1个
酵母：6g
盐：2g
[辅料]
植物油：面团15g+炸500g
水：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[健康油条的做法步骤]
1、面粉加鸡蛋，植物油，酵母，盐和成软面团(比馒头面团软些)盖上盖子放温暖处发酵。(晚上睡前和的面)
2、早晨发酵好的面团。(室温22度)
3、面团揉光滑，案板上抹一层油防粘。
4、取面团按成3-5毫米厚，宽大概有10厘米的长条，再分成3厘米的小长条，2片相叠，用刀背再中间压一下，生胚完成，有小宝宝的做一些小小的，方便宝宝抓握。
5、炒锅放油烧热，下油条生胚炸至油条外表膨胀底层金黄翻面。
6、炸至两面金黄熟透即可。
[小窍门]
油烧热后中小火进行炸制油条，以防油条夹生。
使用的厨具：炒锅
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