水晶紫薯汤圆
“ 几个正好凑成了我的水晶汤圆，很久前屯的木薯粉，总想怎么用掉，正好朋友圈有人说想要吃水晶汤圆，正好有木薯粉，正好家里有紫薯，正好我有空，就做这个了，成品颜色很漂亮，外皮弹馅心香。”
[主料]
木薯粉：200克
紫薯：2只
炼乳：1大勺
淡奶油：1大勺
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水晶紫薯汤圆的做法步骤]
1、准备的原料。
2、木薯粉加入开水，边加变搅拌，带粉成一个个小面团就可以。
3、稍微凉一下，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边待用。
4、熟的紫薯去皮压成泥。
5、加入炼乳，淡奶油
6、拌匀成馅。
7、分别将馅料和面皮分成小份。
8、再将馅料包进皮里。
9、做好的汤圆。
10、下锅煮熟。（烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了）
11、晶莹剔透，又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
[小窍门]
1、.凉水和的木薯粉就会成一滩，不会成面团。
2、.木薯粉面粉很容易表皮变干，所以要注意加盖保鲜膜，减少风干。
3、.馅料要注意不要太湿，包的时候增加难度。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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