肉丝炒面
“ 超级美味的肉丝炒面，家人都爱。”
[主料]
肉丝：150克
鲜面条：300克
豆芽：150克
干红辣椒：2个
香芹：2棵
甜面酱：15克
[辅料]
盐：少许
食用油：适量
八角：4颗
花椒：一小勺
葱：半根
料酒：10克
姜：三片
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒面的做法步骤]
1、鲜面条放入蒸锅蒸熟；
2、把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开；
3、九阳轻奢炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味；
4、放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味；
5、肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒；
6、加料酒和一小勺甜面酱翻炒；
7、加入豆芽翻炒；
8、豆芽快熟时，放入切段的芹菜；
9、 肉丝和配菜都熟了以后，加入蒸熟的面条，搅拌均匀，根据自己口味，加少许盐即可。
[小窍门]
可以根据喜好选择炒面的配菜。我个人觉得，豆芽跟炒面绝配哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 学生