网红毛巾卷
“ 一款不用烤箱也能自己在家做的网红甜点，浓郁的可可味道与淡奶油的香甜完美融合，一粒粒草莓果粒在口中跳跃，带来惊喜！”
[主料]
低粉：50克
可可粉：5克
细砂糖：30克
鸡蛋：1个
牛奶：150克
黄油：10克
[辅料]
淡奶油：200克
细砂糖：20克
草莓：适量
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：高级
[网红毛巾卷的做法步骤]
1、牛奶加细砂糖拌匀，加鸡蛋搅拌均匀。
2、混合原料1中的低粉和可可粉。
3、筛入混合粉类，拌匀。
4、加融化的黄油，拌匀。
5、将拌匀的面糊过筛，静置20分钟。
6、草莓切小粒。
7、学厨六寸不粘煎盘，小火加热，加半勺面糊，摊匀，加热至饼底起泡即可。
8、饼皮晾凉。
9、淡奶油打发，均匀抹在饼皮上，折叠饼皮边缘。
10、从左至右卷起，包保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
11、冷藏后的毛巾卷，筛一层可可粉即可。
[小窍门]
1、摊饼皮一定要小火，加热至起泡即可。
2、摊饼皮最好要用不粘锅。
3、做好的毛巾卷冷藏后才好切。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 早餐 下午茶