鸡蛋美食-番茄炒蛋
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、准备主料食材
2、将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
3、将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
4、鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
7、中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
8、放入炒好的鸡蛋.
9、放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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