姜炒鸡
“ 一道很简单的炒鸡肉，做法简单，味道却不简单，不信你试试。照片拍得不好看，味道是真的好。”
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
姜：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜炒鸡的做法步骤]
1、将鸡肉洗净撒盐
2、将姜块切丝备用
3、锅中加一点油，放去姜丝翻炒一会，将鸡肉倒进去，翻炒一分钟，加水，刚好没过鸡肉，盖上盖子，焖十分钟，翻炒至汤汁快收干时，加一点料酒和酱油，翻炒，起锅
[小窍门]
1、.这是一道很简单的炒鸡肉，味道却不简单
2、.锅中只需要放一点点油，用来煸炒姜丝即可
3、.鸡肉腌制一般不需要放嫩肉粉，这样的鸡肉炒出来鲜嫩可口
4、.要买新鲜的鸡肉
使用的厨具：炒锅
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