红烧鲳鱼
“ 人们常说，多吃鱼会变得聪明，我就是那个常吃鱼的，爱吃鱼的，鲳鱼，营养价值非常的丰富，全家老少都适宜。”
[主料]
鲳鱼：一条
[辅料]
料酒：10克
小葱：10克
盐：4克
味精：1克
酱油：20克
蚝油：5克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀
2、小葱洗干净卷起来，卷成小圈
3、锅里加入油，烧热
4、锅中放油烧热，放入鲳鱼，
5、用小火将两面都煎至金黄
6、放入卷好的小葱，再加入料酒、酱油和适量清水，
7、水要足够多最好能没过鱼，小火煮至熟透
8、放入白糖和盐调味，
9、到汤汁浓稠，
10、装盘时撒上葱花
使用的厨具：炒锅
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