猴头菇排骨汤
[主料]
排骨：400g
猴头菇：3朵
[辅料]
盐：适量
胡椒：适量
口味：原味
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[猴头菇排骨汤的做法步骤]
1、排骨用水漂洗。
2、锅里水开后倒入排骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。
3、捞出用水冲洗浮沫。
4、把排骨生姜放入电砂锅，一次性加入开水高火煮。
5、按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）
6、猴头菇洗净撕小块。
7、把洗净的猴头菇放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）
8、出锅前加2勺盐调味。
9、碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！
10、中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅
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