寿桃馒头
“ 逢年过节家里老人过生日都可以用这个寿桃庆祝，有寿比南山福如东海吉祥之意。当早餐也是很不错的。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
红曲：1g
抹茶：2g
酵母：2g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[寿桃馒头的做法步骤]
1、准备好食材。
2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。
3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。
4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
5、取绿色面团整理成叶子形状。
6、压出叶子纹路。
7、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。
[小窍门]
刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。
使用的厨具：蒸锅
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