麻辣土豆丝
“ 非常爽口的家常菜，用了仲景麻辣油，减少了工艺，菜品立即上了档次，麻辣鲜香，色彩诱人，下酒下饭，百吃不厌。”
[主料]
土豆：2个
胡萝卜：1根
西芹：1根
[辅料]
仲景麻辣油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
蘑菇粉：适量
白糖：适量
熟芝麻：适量
蒜：适量
味极鲜酱油：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜去皮洗净
2、擦丝，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉
3、过水焯土豆丝、胡萝卜丝和西芹
4、捞出土豆丝、胡萝卜丝过冷水控净水分
5、西芹过冷水后切丝，蒜切碎
6、取大盆加入所有备好的食材
7、加入蒜碎、白糖、盐、胡椒粉、蘑菇粉、麻辣油拌匀
8、加入熟芝麻拌匀
9、装盘，爽口又下饭的麻辣土豆丝来了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐