巧克力豆饼干
[主料]
低筋面粉：170克
黄油：80克
细砂糖：30克
红糖：30克
鸡蛋：1个
朗姆酒：7毫升
耐烤巧克力：20克
[辅料]
盐：2克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力豆饼干的做法步骤]
1、将所有材料称量好，黄油室温下软化、鸡蛋回温
2、黄油切小块，用打蛋器打成乳霜状
3、将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中，搅打顺滑
4、分三次加入蛋液和朗姆酒，拌匀
5、加入低筋面粉，以按压的方式混拌成团
6、加入耐烤巧克力豆
7、用收捏一小块面团，搓成球，保持间距放入烤盘中
8、用手将小面团压扁，约0.5厘米厚
9、放入预热至160度的烤箱中，烤约20分钟
10、烤好后，放在凉网上晾凉即可。
使用的厨具：电烤箱
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