小白菜做包子丨皮薄馅多还特香，家人吃着迷！！！
“ 早市上买来一捆小白菜，才1一块五，非常鲜嫩，本来想第二天早上蒸包子做早餐，但是太忙活，所以就改在了晚上提前蒸出来，这样早餐吃就省事多了，热一下几分钟的事儿 白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。”
[主料]
小白菜：200g
[辅料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
[调料]
盐：2g
十三香：2g
蚝油：5g
香油：2g
葱花：20g
食用油：10g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[小白菜做包子的做法步骤]
1、准备好所需要的食材！！！！！
2、锅中放水，水开后，放入小白菜焯水，然后放入少许盐，焯30秒左右捞出，过凉水捞出沥水。
3、碗中打两个鸡蛋，打成蛋液，锅中倒入油5g，油热后，倒入蛋液，翻炒成粒状，再倒入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软。
4、小白菜切碎，倒入油5g，搅拌均匀，锁住水分，然后再倒入鸡蛋、胡萝卜、葱花，再加入盐2g、十三香2g、耗油5g、香油少许，搅拌均匀。
5、取2~3张饺子皮放在案板上，用擀面杖擀的薄一些。
6、取一个饺子皮在上面放上适量的馅料，用包包子的手法将它包起来，全部做好之后摆放在篦子上（篦子上提起放上一层不粘垫，刷上一层食用油防粘），盖上盖子，开大火烧8分钟左右，就可以了。
7、皮薄馅多还特香的小白菜包子就做好了！赶快试试吧！嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 包子