嫩姜炖牛腩
“ 今晚这道牛腩的家常做法，我炖了50分钟，超级入味，咸香适中，大家一起动手操作吧！很简单的做法！”
[主料]
牛腩：400克
嫩姜：100克
西红柿：3个
大蒜苗：几根
[辅料]
玉米油：8毫升
盐：2克
辣椒酱：一勺
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[嫩姜炖牛腩的做法步骤]
1、嫩姜洗干净切片，牛奶切块备用。
2、大蒜苗洗干净切段备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛奶和嫩姜几分钟。
4、加入一勺生抽煸炒几分钟。
5、加入一勺辣椒酱煸炒均匀。
6、加入一勺盐煸炒均匀。
7、倒入适量水，大火炖50分钟。
8、另取锅，烧热加入一勺玉米油，倒入西红柿大火煸炒。
9、倒入牛腩与西红柿，大火炖15分钟。
10、炖至大火收汁。
11、加入大蒜苗，大火煸炒几分钟，大火收汁出锅。
使用的厨具：不粘锅
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