炖羊排
“ 吃内蒙的手扒肉，总念念不忘！刚朋友送来内蒙的羊和一把沙葱，沙葱是炖羊肉的精髓，动起手来！”
[主料]
羊排：1000g
[辅料]
食盐：5g
料酒：2ml
姜：5g
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖羊排的做法步骤]
1、羊排洗净冷水下锅，当火烧开后撇去浮沫，放葱，姜
2、其实小火炖两个小时口味最佳，为了节约时间倒入高压锅，加料酒、盐些许，压三十分钟
3、捞出羊排撒上沙葱末，再配上韭花酱。
[小窍门]
第一次上传菜品，拍的图有点缩水，有待改进。内蒙的羊肉，无需添加过多调味，不同于其他地方的羊肉，很美味
使用的厨具：高压锅、煮锅
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