蒜蓉杏鲍菇
“ 蒜蓉蚝油杏鲍菇是一道家常菜肴，主要材料为杏鲍菇、大蒜、蚝油等等。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富。多吃杏鲍菇可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
蒜：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
水：适量
花生油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净
2、根据自己的喜好切或用手撕成条备用
3、锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右
4、捞出过凉水挤干水分备用
5、大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
6、碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
7、热锅加入适量的花生油，倒入调好的碗汁炒香
8、倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
9、装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
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