口蘑芋头蛋烧肉
[主料]
五花肉：适量
口蘑：适量
鹌鹑蛋：适量
芋头：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[口蘑芋头蛋烧肉的做法步骤]
1、主要原料，
2、五花肉切小块备用。
3、将五花肉块焯水备用。
4、口蘑洗净，焯水备用。
5、芋头去皮，切块。过油备用。
6、将鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
7、凉油放白糖，炒糖色。
8、炒好糖色，放五花肉炒到上色，放葱姜，大料炒香。
9、放料酒，酱油，白糖，炒匀。加热水，没过五花肉。
10、将五花肉倒入电压力锅，放鹌鹑蛋，口蘑，芋头，加盐。炖至五花肉成熟。
11、将所有原料，倒入炒锅收浓汤汁即可。
12、口蘑芋头蛋烧肉，
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜