西葫芦酿肉
“ 西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸，荤素搭配得刚刚好，味道鲜美，嫩滑也润燥，清爽又开胃，立秋后可以多做来吃的一道菜哟～”
[主料]
西葫芦：半个
猪肉：适量
鸡蛋：一个
葱：适量
枸杞：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
蒸鱼汁：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[西葫芦酿肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、猪肉剁成末
3、猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀，顺一个方向搅拌上劲
4、肉馅好了
5、西葫芦切成薄的大圆片（保留西葫芦的皮）
6、肉馅放入西葫芦圆片中，轻轻对折
7、摆入盘中，一块挤一块放好，方便造型。中间底部放切好的西葫芦片，上面放入肉饼
8、隔水放入锅中
9、盖上锅盖，大火烧开，出汽后蒸6-8分钟，再虚蒸2分钟即可
10、蒸好了
11、淋上少许蒸鱼汁和香油，撒上葱花，摆好枸杞装饰一下
12、美美的摆盘，您喜欢吗？😀
13、再来一张😀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜