豆渣馒头
“ 豆浆喝完了，剩下一堆豆渣，不浪费，发点面，做成馒头，很好吃。”
[主料]
豆渣：适量
面粉：适量
[辅料]
酵母：约4g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆渣馒头的做法步骤]
1、豆渣趁着还有一些温度，加入酵母化开。
2、放入面粉搅成絮状，我没有放水，就直接用的榨完豆浆剩下的豆渣。
3、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
4、将面团揉成条状，用刀切块。
5、做成馒头生坯。
6、将馒头生坯放入蒸锅内，把水烧至温热，二次发酵十分钟左右。
7、蒸好后不要马上拿出来，再等个五六分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷 午餐 晚餐