圣诞花环面包
“ 圣诞快来了、动手做个圣诞花环面包吧！孩子们特别喜欢哦！😊”
[主料]
高筋面粉：230g
低筋面粉：20g
水：232g
糖：32g
蛋液：28g
酵母：4g
黄油：25g
盐：3g
[辅料]
葡萄干：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞花环面包的做法步骤]
1、所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启和面程序20分钟。
210、分钟后放入黄油继续揉！
3、揉至能拉出薄膜的完全阶段！
4、面团整圆、盖保鲜膜进行发酵！（可以烤箱发酵、面包机发酵）
5、葡萄干可以事先拿朗姆酒侵泡一下。
6、面团发酵中2倍大小、时间大约五六十分钟（主要看状态，现在天冷时间相对延长）
7、面团取出、排气、分成6份、滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟。（我做了两个小花环，所以分了六份，也可直接做个大花环，分三份即可）
8、取一面团擀扁、下面一年手指头压压平
9、从上而下卷起，收口处捏紧
10、慢慢搓成长条，大约60cm左右、可分批、但要盖上保鲜膜防止干燥
11、然后就跟编辫子一样操作了！😊、女生一般都会的吧！
12、一条漂亮的长辫子完成、上下两端捏紧
13、花环接口处捏紧
14、葡萄干沥干、在花环上点缀一下、放烤箱进去二次发酵、发至原来的1.5倍大小！
15、烤箱预热180度、中层、烤20分钟左右！期间看见上色了及时加盖锡纸噢！
16、面包出炉晾凉、再稍微装饰一下！浓浓的圣诞气息-花环面包就大功告成了！
17、好香哦！忍不住要吃！😄
18、来个局部特写！✌️
19、简单吧？要不要动手试一下！😊
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶 学生