香卤鹌鹑蛋
“ 鹌鹑蛋营养非常丰富，小小一个也比鸡蛋更容易入味。”
[主料]
鹌鹑蛋：500克
[辅料]
盐：适量
老抽：半汤匙
糖：1汤匙
卤肉料包：1包
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋洗净备用。
2、鹌鹑蛋冷水下锅。
3、煮5分钟后捞出。
4、用勺背敲碎蛋壳。
5、煮锅里放所有调料。
6、加水，水的量要没过鹌鹑蛋。
7、煮5分钟后关火，最好浸泡一夜再吃会更入味。
[小窍门]
鹌鹑蛋浸泡越久越入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃