红烧鱼鳔盖白菜
[主料]
鲜鱼鳔：250克
白菜：500克
姜片：三片
蒜头：一瓣
酱油：适量
豆酱：两汤匙
[辅料]
味精：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧鱼鳔盖白菜的做法步骤]
1、鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。白菜洗干净，撕成小块
2、炒锅烧热，放入白菜炒熟。就照平时正常炒白菜那样的
3、炒好的白菜盛出来
4、炒锅洗干净，重新烧热，放入少许油，把姜片、蒜头，辣椒片爆香
5、放入鱼鳔翻炒变色
6、加入两勺豆酱和适量酱油翻炒均匀，如果你买的鱼鳔比较厚，就需要放少许水焖熟即可
7、把炒好的鱼鳔盖上白菜上就完成啦
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜