红烧牛肋条
[主料]
牛肋条：500g
[辅料]
葱段：适量
姜片：4片
蒜：5粒
[调料]
盐：适量
冰糖：5颗
酱油：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
大料：2颗
桂皮：适量
香叶：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧牛肋条的做法步骤]
1、牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。
2、葱姜蒜备料。
3、锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。
4、下煮熟的牛肉翻炒。
5、放葱姜蒜。
6、放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。
7、放酱油。
8、倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。
9、小火慢炖半小时，喜欢软烂的可以加时间，不干锅就行。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜