糖霜花生
“ 花生可以说是我们再熟悉不过的食物了，除了含有丰富的脂肪蛋白质之外，其实还有很高的食疗价值。吃法也有好多种。可零食可做菜。在我的记忆中印象最深的一道小零食就是糖霜花生，外酥里脆，挂着一层薄薄的糖霜，香甜适口，吃了会让你停不下来的。”
[主料]
花生米：200克
白砂糖：50克
玉米淀粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖霜花生的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把花生米清洗一下后晾干。
3、放入锅中小火炒熟后盛出。
4、锅中倒入适量水。
5、放入白砂糖，小火煮开。
6、沸腾后熬至用勺子能拉出丝。
7、放入花生米快速翻拌均匀。
8、让花生米都裹上糖浆后均匀地筛入淀粉。即可。
9、外酥里脆，香甜适口。
[小窍门]
炒花生米的时候一定要小火，而且要不停地翻拌，不然很容易糊，我就是离开了一小会就有点糊了。也可以用烤箱烘烤。
使用的厨具：炒锅
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