菠菜拌粉丝
“ 夏日将至，温度也逐渐升高了，来个清爽的凉拌菜，胃口美美的，心情也是美美的。”
[主料]
菠菜：一把
粉丝：适量
胡萝卜：半条
鸡蛋：一个
[辅料]
生抽：两勺
醋：一勺
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜拌粉丝的做法步骤]
1、把菠菜去根，洗干净。
2、粉丝用水泡软，待用。
3、胡萝卜洗干净，只需要半条，所以削一半的皮。
4、用刮皮器把胡萝卜刮成细丝。
5、洗好的菠菜对半切开。
6、锅内放水，水开后放入菠菜，焯烫一分钟后捞出。
7、开水锅内放入胡萝卜丝，焯烫两分钟，捞出。
8、开水锅内放入粉丝，焯烫半分钟后捞出。
9、锅内放油，油热后放入打散的鸡蛋，摊成蛋饼。取出切成细丝状。
10、把所有材料放入盆中，加两勺生抽，一勺醋，适量盐和香油，搅拌均匀。
11、装盘，即可食用。
使用的厨具：煮锅
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