葱香鱿鱼圈
[主料]
鱿鱼圈：300g
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
姜：5g
葱：20g
[调料]
油：20g
盐：3g
糖：3g
白酒：30g
生抽：15g
黑胡椒粉：2g
口味：葱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[葱香鱿鱼圈的做法步骤]
1、先把青红椒，挖出籽。
2、青红椒洗干净，切成小块，备用。
3、葱洗干净，切成丁备用。
4、姜洗干净，切成丝备用。
5、鱿鱼圈，撕去表皮。
6、把鱿鱼圈，放入盆中，加入白酒20克。
7、用手，抓揉出粘液。
8、抓揉好后，冲洗干净。
9、把鱿鱼圈，放入碗中，加入姜2克。
10、加入剩余白酒。
11、加入糖。
12、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
13、热锅起油。
14、放入剩余姜丝，倒入葱丁。
15、用铲子，翻炒爆香。
16、把鱿鱼圈，倒入锅中。
17、把鱿鱼圈，翻炒断生。
18、加入，青红椒块。
19、加入盐。
20、加入生抽。
21、加入黑胡椒粉。
22、再次翻炒均匀，即可关火盛出。
23、盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
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