蒜香生菜
“ 生菜生吃好吃，炒这吃也很好吃，冬天吃肉的季节，吃腻了，来一盘炒生菜既解腻也促进胃消化。”
[主料]
蒜：一头
生菜：一大棵
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
蚝油：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香生菜的做法步骤]
1、大蒜切丁，喜欢吃蒜味的可以放一头，不太喜欢可以放半头或是几瓣蒜都行。
2、生菜洗净，生菜叶大，手撕几瓣，放入盆里控水。备用。
3、起锅，放入食用油，待油温五成热放入蒜，煸炒。炒出蒜香味，倒入酱油，不用太多，不然菜容易发黑，煸炒。倒入生菜。
4、将生菜倒入后要不停的将菜翻云，生菜与热就会熟，所以不能让一面菜长时间接触锅底。菜全部炒变色，放入耗油，盐，鸡精。翻炒均匀出锅。
5、盛出菜，完成啦（切记不能炒太长时间）
使用的厨具：炒锅
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